1980～2010年是中國畜牧業(yè)高速發(fā)展時期，動物性食品年均增長率保持在7.6%，之后的幾年里大量資金涌入養(yǎng)殖業(yè)，這種增長帶來的最明顯變化是越來越多的大型農(nóng)場取代了過去農(nóng)村小規(guī)模養(yǎng)殖戶成為了動物源性食品市場的主力。在我們將注意力集中到這些新建的現(xiàn)代化、自動化、集約化大型農(nóng)場時，養(yǎng)殖設(shè)備就成為不得不談的頭等話題。

一 養(yǎng)殖設(shè)備自動化是發(fā)展方向 

中國素有“無雞不成宴”的說法，洋快餐的盛行極大地加速了養(yǎng)禽業(yè)的迅猛發(fā)展。家禽養(yǎng)殖設(shè)備市場也隨之水漲船高。當前的家禽養(yǎng)殖設(shè)備大致可以分為兩類，進口設(shè)備和國產(chǎn)設(shè)備。兩種設(shè)備各有優(yōu)劣，進口設(shè)備質(zhì)量優(yōu)秀，科技含量較高，但是價格不是很親民，比如僑太·布羅克、大荷蘭人;國產(chǎn)設(shè)備雖然在價格上十分有優(yōu)勢，但是在實際生產(chǎn)使用中難免有不盡人意的地方，比如大牧人。一些國內(nèi)大型養(yǎng)殖企業(yè)和外企傾向于使用進口設(shè)備，而一般規(guī)模養(yǎng)殖場則會選用國產(chǎn)設(shè)備。究竟選擇哪種設(shè)備合適?養(yǎng)殖規(guī)模和資金投入運轉(zhuǎn)情況是所有投資者首先考慮的問題。

談到投資養(yǎng)雞場，現(xiàn)在最熱的有兩個詞，一個是“規(guī)模化”，一個是“可持續(xù)”。規(guī)?；B(yǎng)殖的特點是種群數(shù)量大，養(yǎng)殖設(shè)備自動化程度高，養(yǎng)殖場企業(yè)化。這里我們強調(diào)養(yǎng)殖設(shè)備“自動化”，而不是“機械化”。目前國內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場的養(yǎng)禽設(shè)備基本已經(jīng)可以做到機械化，典型如行車式喂料機的使用。有很多養(yǎng)殖員認為行車的使用將人們從過去每日扛著飼料袋子撒料喂雞的繁重勞動中解脫了出來，但是這種喂料方式卻無法適應(yīng)每棟幾萬只存欄的大型雞場的生產(chǎn)需要。“何時喂料?喂多少飼料?如何統(tǒng)一喂料?”都是很大的問題。也就是說，家禽養(yǎng)殖設(shè)備要在實現(xiàn)機械化之后還要實現(xiàn)自動化運行，才能與“規(guī)?；别B(yǎng)殖場相匹配。

養(yǎng)殖“可持續(xù)”發(fā)展早在幾年前就已經(jīng)提出，但是，自動化養(yǎng)殖設(shè)備也能為可持續(xù)發(fā)展做出貢獻卻是在近幾年設(shè)備使用過程中逐漸被人們認識到的。使用自動化養(yǎng)殖設(shè)備可以極大地改善雞舍的養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖環(huán)境提高了，雞群整體健康情況就會得到改善，對疾病的抵抗也會提高，無形中就減少了藥物的使用。并且自動化雞舍的建立形成一個相對密封的小環(huán)境，有利于雞場環(huán)境控制。此外，自動化雞舍更節(jié)約飼料、燃料等養(yǎng)殖資源。

二 國內(nèi)外自動化設(shè)備的差別 

首先，國外自動化家禽養(yǎng)殖設(shè)備更注重“機”控而不是“人”控。眾所周知，人力在西方國家比較昂貴，養(yǎng)殖這種曾經(jīng)需要投入大量人力的社會活動現(xiàn)在已經(jīng)被機器和極少數(shù)人取代。因此，西方國家的養(yǎng)雞場自動化程度很高，周六、日和節(jié)假日雞場甚至是無人運行的。在一個飼養(yǎng)密度非常高的雞舍里，何時升溫，何時通風(fēng)，何時喂料，何時控制光照等這些日常雞舍工作是由雞舍的中央控制電腦(見圖3)決定，并發(fā)出指令控制其他設(shè)備完成的。由于控制精準，發(fā)達國家的養(yǎng)殖場數(shù)據(jù)非常好，料肉比、料蛋比都比較高。

其次，國外高科技在養(yǎng)殖設(shè)備的設(shè)計中運用很多。當國內(nèi)很多大型養(yǎng)殖場還做不到全自動化管理、全程電腦操控的時候，西方的家禽養(yǎng)殖場已經(jīng)開始嘗試著建立雞場無線化控制管理。還有一個很重要的不同之處是國外對于養(yǎng)殖設(shè)備相關(guān)理論的研究相當注重。西方國家的高校的畜牧獸醫(yī)學(xué)院里設(shè)有專門研究養(yǎng)殖理論的科系，投入大量人力、物力對養(yǎng)殖理論進行深入研究，再將這些研究運用到設(shè)備的設(shè)計、改良上。國內(nèi)對于這方面學(xué)科的研究相對較少，沒有專門的科系，一些做機械設(shè)計的不懂得養(yǎng)殖防疫知識，懂得養(yǎng)殖防疫知識的對機械構(gòu)造了解不多。比如西方國家很早之前就在使用的通風(fēng)理念“POWER MODE”、“TUNNEL MODE”(最小通風(fēng)和縱向通風(fēng))。在國內(nèi)通風(fēng)模式不僅名稱叫法多樣，甚至有的雞場管理人員對其一知半解，即使配備了自動化程度很高的設(shè)備也不懂得如何使用。

三 國內(nèi)養(yǎng)殖設(shè)備自動化突破方向

國內(nèi)家禽養(yǎng)殖設(shè)備要完成“機械化”到“自動化”的轉(zhuǎn)變，路有多遠?筆者認為可以從以下幾個方面尋求突破：

1 注重相關(guān)理論研究

一項新的養(yǎng)殖理論的確立帶來的可能是養(yǎng)殖設(shè)備的一場變革。比如濕簾降溫理論的確立。濕簾(見圖4)的使用是家禽養(yǎng)殖設(shè)里通風(fēng)系統(tǒng)的一項偉大的變革，這項新技術(shù)的使用使得夏季和炎熱地區(qū)的家禽養(yǎng)殖各項數(shù)據(jù)有了很大的提高。在外界高溫環(huán)境下，舍內(nèi)雞群也可以保持很好的成活率、料肉比或料蛋比。值得注意的是，養(yǎng)殖設(shè)備理論研究需要復(fù)合多學(xué)科人才的共同努力，這是由于養(yǎng)殖設(shè)備的特殊使用環(huán)境造成的。機械、電子計算機技術(shù)、畜牧學(xué)、獸醫(yī)學(xué)……未來科技的發(fā)展可能會融入更多其他的學(xué)科，比如光學(xué)等。

2 積極引入最新技術(shù)

一項新技術(shù)的發(fā)展帶動的不僅是其本身學(xué)科的大力發(fā)展，還會促進其他領(lǐng)域不同程度的拓寬。比如近幾年流行的觸屏手機，觸屏平板電腦。如今的科技日新月異，手機的功能越來越多，是不是有一天雞舍的自動化控制僅需要在手機上下載一個運用軟件就可以實現(xiàn)呢?也許不久的將來這就是雞舍管理者日常做的事。

3 做與本土化接軌的“中國創(chuàng)造”

中國家禽養(yǎng)殖有著不同于西方國家的自己特色，比如防疫。中國的地區(qū)流行病和傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式、方法決定了在家禽養(yǎng)殖中需要做很多次防疫。每次防疫的制劑和方法都有不同。小規(guī)模養(yǎng)殖時，防疫可以靠人力解決，但是當養(yǎng)殖規(guī)模成幾百倍幾千倍的擴大時，單靠人力去解決這一問題顯然不現(xiàn)實。這就需要適當調(diào)整養(yǎng)殖設(shè)備，比如改良飲水設(shè)備，使其以最少人力實現(xiàn)雞群免疫。

4 拓寬融資渠道

雖然這與養(yǎng)殖設(shè)備自動化沒有必然的聯(lián)系，但的確可以極大程度上促進養(yǎng)殖設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。如果融資渠道更加多樣、便捷，大規(guī)模的養(yǎng)殖場的建立將更加容易實現(xiàn)。全自動化的養(yǎng)殖設(shè)備必將成為投資者的首選。有需求就會有市場，市場決定了產(chǎn)品導(dǎo)向。養(yǎng)殖設(shè)備行業(yè)也會乘著規(guī)?；B(yǎng)殖場的東風(fēng)，得到更好地發(fā)展。國產(chǎn)家禽養(yǎng)殖設(shè)備自動化僅僅是時間上的差距，這條自動化道路已經(jīng)初見端倪，不久的未來終將越走越長。